На чем нельзя экономить, так это на свежих овощах и фруктах. Латвийская Ассоциация плодоводов предлагает несколько советов, как на протяжении всего дня включать в меню фрукты и ягоды:
Как показало исследование, проведенное Латвийской Ассоциацией плодоводов осенью 2011 года, жители Латвии довольно хорошо осведомлены о том, что свежие фрукты и ягоды положительно влияют на здоровье. По сравнению с 2010 годом, осенью 2011 года на 9,5% увеличилось количество таких жителей Латвии, которые свежие фрукты и ягоды едят каждый день. В 2010 году свежие фрукты и ягоды употребляли в пищу 38,5% опрошенных, а в 2011 году – уже 48%.
Регулярное употребление в пищу фруктов и ягод поможет избежать различных заболеваний или уменьшить их симптомы. Поэтому очень важно ежедневно включать в свое меню свежие фрукты и ягоды. В течение дня рекомендуется съедать 2–4 порции свежих фруктов и ягод, соответственно, за один прием пищи – одну порцию фруктов. Одна порция – это примерно одно яблоко или банан, два мандарина или киви, горсть ягод. Предлагаем несколько советов, как на протяжении всего дня включать в меню фрукты и ягоды:
- начните утро со стакана свежевыжатого фруктового сока, к нему добавьте немного фруктовой мякоти,
- к хлопьям, мюсли или каше, подаваемым на завтрак, добавьте горсть ягод или порежьте один банан или пару киви,
- яблоко или груша, съеденные за пару часов до обеда, дадут ощущение сытости, чтобы можно было дождаться обеда,
- в обед на десерт съешьте какой-нибудь фрукт или горсть ягод или выберите такой десерт, в который уже добавлены свежие фрукты или ягоды, например, фруктовый салат или желе станут прекрасным выбором,
- на полдник рекомендуем йогурт с кусочками свежих фруктов или ягод; можно использовать клюкву или чернику, кусочки манго или ананаса,
- на ужин добавьте в салат порезанные кусочками свежие фрукты и ягоды, например, клюкву, яблоки, ананасы, манго или авокадо отлично дополнят традиционные салаты из свежих овощей, капусты или моркови,
- в течение дня выбирайте различные фрукты и ягоды, желательно, чтобы они отличались по цвету; непременно употребляйте в пищу только качественные, неиспорченные фрукты, тщательно помыв их перед едой,
- позаботьтесь о том, чтобы дома всегда были свежие фрукты, тогда в такие моменты, когда потребуется утолить голод, полезные закуски будут под рукой,
- включайте в список своих покупок различные свежие фрукты и один раз в неделю также и какой-нибудь более экзотичный фрукт из предлагаемого в магазинах широкого ассортимента.
Будьте здоровы!