Людмила Касаткина, прислала нам совет о том, как сохранить хлеб свежим долгое время.
«Я постоянно пеку хлеб сама в хлебопечке, но поскольку хлеб в семье едят не все, то в какой-то момент возникла проблема, как дольше сохранить, уберечь его от плесени, ведь климат у нас влажный. Замечу только, что есть плесневелый хлеб ни в коем случае нельзя, он становится ядовит. Если вы храните хлеб в хлебнице, то в пластмассовой он пролежит максимум несколько дней. Лучше купить хорошую деревянную хлебницу. Но я нашла другой способ. Нужно завернуть хлеб в льняное полотенце и сложить в кастрюлю. Можно также насыпать на дно кастрюли соль, или положить туда яблоко или очищенный картофель. Соль на практике оказалась самым лучшим средством, так как она прекрасно впитывает влагу, и хлеб не плесневеет. Только соль нужно всё же менять хотя бы каждые три дня. И ещё: белый и чёрный хлеб нужно хранить отдельно, мало того, что хранение разного хлеба вместе способствует его быстрому плесневению. Может быть кому-нибудь пригодится еще один способ: следует взять ватный тампон, капнуть на него пять капель йода, затем положить в чистый пузырек, заткнуть его чистым тампоном и – в пакет с хлебом. Пакет надо плотно завязать, тогда хлеб будет храниться неделю»