Shalom!

Добро пожаловать в мир еврейской кухни, где каждое блюдо, каждый ингредиент и каждый предмет сервировки стола пропитан духом древних еврейских традиций.

В уютном помещении ресторана вам будет крайне комфортно, правда за вкусными национальными блюдами сложно будет уследить за тем, насколько вам удобно сидится на стуле. Блюда настолько вкусные, что ни о чем другом, кроме как о наслаждении вкусом, думать не получается.

Блюда, созданные еврейской кухней, могут рассказать об истории, образе жизни, национальных вкусах народа. Определенный след оставили в еврейской кухне религиозные обычаи, которые наложили специфические ограничения на выбор и смешивание определенных видов продуктов. Так, ни в блюдах, ни в меню нельзя сочетать мясо (или птицу) и молоко. Не разрешается к употреблению «красное» мясо и свинина. В блюдах широко используется сочетание продуктов животного и растительного происхождения, что значительно повышает их биологическую ценность.

В еврейской кулинарии ограничено применение пряностей как по ассортименту (лук, чеснок, хрен, укроп, черный перец, имбирь, корица, гвоздика), так и по количеству. Все направлено на сохранение нерезкого, естественного вкуса блюд.

Bete'avon! (с иврита - «Приятного аппетита»)