Latvijā amarants pazīstams kā dekoratīvs augs, savukārt Dienvidamerikā un Āzijā amarants jau izsenis ir viena no graudaugu pamatkultūrām ar maigu riekstu garšu. Peru indiāņi amaranta sēklas dēvēja par “spēka graudiem” un lietoja kā pamatēdienu spēka palielināšanai. No veselīgajām, uzturvielām bagātajām amaranta pārslām var pagatavot brokastu musli, salātus, dārzeņu sautējumus vai, samaļat miltos, cept maizi un pankūkas.

Amaranta pārslas:

• Amaranta sēklām un to produktiem ir augsta  biologiskā vērtība un tās ir ideāls uztura papildinājums veģetāriešiem, vegāniem, sportistiem, grūtniecēm, kā arī veselīga uztura cienītājiem. 
• Satur visas organismam nepieciešamākās minerālvielas sabalansētā daudzumā. To sastāvā ietilpst kalcijs, magnijs, mangāns, fosfors, dzelzs, varš, kas vairākas reizes pārsniedz auzu, kviešu un kukurūzas graudos esošo minerālvielu daudzumu.
• Amarants - bagātīgs olbaltumvielu avots, kas vidēji satur 15% olbaltumvielu, kas ir par 30% vairāk nekā auzu pārslās, rīsos un kviešu graudos.
• Amaranta uzturvērtību palielina bagātīgais šķiedrvielu un ogļhidrātu daudzums, turklāt amaranta pārslas nesatur glutēnu un ir viegli sagremojamas.
• Amaranta sastāvā esošā bioloģiski aktīvā viela skvalens regulē vielmaiņas procesus, normalizē holesterīna līmeni, aizsargā šūnas no toksīniem, tam piemīt reģenerējošās un antioksidanta īpašības, kā arī stiprina imunitāti
• Amaranta sēklām un to produktiem ir profilaktisks efekts uz organismu: uzlabo asinsvadu stāvokli, samazina saslimšanas risku ar sirds un asinsvadu, kā arī onkoloģiskām slimībām
• Ražotājvalsts: Polija
• Derīguma termiņš:  10.10.2014.
• Iepakojuma svars 500 g

• Olbaltumvielas 14 g
• Ogļhidrāti 56.8 g
• Tauki 8.8 g
• Enerģētiskā vērtība: 352,4 kkal