Īpašības

• Laiks paplašināt savu redzesloku un pagaršot dažādu tautu nacionālos ēdienus. Šoreiz – ebreju virtuves ēdienus


• Restorāna ēdienkartē atradīsiet brīnumgardus ēdienus. Daudzu ēdienu nosaukumus jūs nekad agrāk nebūsiet dzirdējuši


• Noteikti nobaudiet salātus „Eilata” (Eilata – tas ir izraēliešu kūrorts Sarkanās jūras krastā) – mango, āboli, dārzeņi, majonēze, zaļumi


• Pagaršojiet arī „Ben Gurion” - liellopu gaļu ar žāvētām plūmēm vai sēnēm (ēdiens nosaukts par godu Izraēlas valsts dibinātājam)


• Ja jums patīk zivju ēdieni, pasūtiet mencas fileju ķiploku mērcē „Kineret” (nosaukums dots par godu vienīgajam saldūdens ezeram Izraēlā)


• Restorānā „Menora” varēsiet nobaudīt arī mājas zupiņas, neparasti gardus desertus, dārzeņu ēdienus, vistas gaļas ēdienus un vēl daudz ko citu

Informācija

Shalom!

Laipni lūdzam ebreju virtuves pasaulē, kur ikviens ēdiens, ikviena sastāvdaļa un ikviens galda servēšanas priekšmets sevī nes seno ebreju tradīciju garu.

Omulīgajās restorāna telpās jūs jutīsieties brīvi un nepiespiesti un, baudot gardos tradicionālos ēdienus, aizmirsīsiet par it visu uz pasaules. Šie ēdieni garšo tik lieliski, ka vienkārši nav iespējams domāt par kaut ko citu, kā vien brīnišķīgās garšas baudīšanu.

Ebreju ēdieni var pastāstīt par šīs tautas vēsturi, dzīvesveidu un nacionālo gaumi. Reliģiskās tradīcijas zināmā mērā ietekmējušas ebreju virtuvi, nosakot īpašus ierobežojumus sastāvdaļu izvēlē un to kombinēšanā ar citām sastāvdaļām. Ne ēdienos, ne ēdienkartē nedrīkst kombinēt gaļu (vai putna gaļu) ar pienu. Uzturā nedrīkst lietot „sarkano gaļu” un cūkgaļu. Ēdienu gatavošanā ļoti bieži tiek kombinēti dzīvnieku izcelsmes produkti ar augu izcelsmes produktiem, kas ievērojami paaugstina ēdienu bioloģisko vērtību.

Ebreju kulinārijā ir ierobežota garšvielu lietošana gan asortimenta (sīpoli, ķiploki, mārrutki, dilles, melnie pipari, ingvers, kanēlis, krustnagliņas), gan daudzuma ziņā. Viss ir vērsts uz ēdienu maigās, dabiskās garšas saglabāšanu.

Bete'avon! (no ivrita – „Labu apetīti”)